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¿ESCANDALLO DE RESULTADOS EN COPAS DE VINO SERVIDAS?

Como en la mayor parte de establecimientos de Hostelería, controlar cuánto hemos de servir en una copa de vino para obtener un beneficio es tarea a veces imposible, ni sabemos hasta dónde, ni los empleados son muchas veces conscientes de qué significa no obtener la rentabilidad necesaria de un establecimiento. Por este motivo hoy le explicaremos cómo se hace y cómo resulta de rentable, la decisión es suya.